Вимоги до роботи кафе, ресторанів та барів після послаблення карантину

Від сьогодні 05.06.2020 в деяких містах України двері відкриють нарешті заклади гостинності – ресторани, кафе, бари, їдальні зможуть обслуговувати гостей в приміщенні, а не лише на літній терасі, звісно дотримуючись певних обмежень:

• На входах до закладу має відбуватися санітарний контроль (скрінінг температури тіла людини) для відвідувачів та працівників аби не допускати осіб із ознаками ГРВІ.
• Гості мають бути в масках та очікувати своєї черги поза межами приміщень, якщо в гостя не має засобу індивідуального захисту то заклад має право видати маску.
• Заборонено скупчення людей в вестибюльній групі приміщення та біля вбиральної групи.
• Заклади мають забезпечити маркування відстані у 1,5 м для відвідувачів, що чекають своєї черги.
• Відстань між місцями для сидіння за сусідніми столиками має бути не меншою 1,5 м.
• Розміщення не більше ніж 4 особи за одним столиком (без урахування дітей віком до 14 років).
• Дозволено проведення банкетів, майстер-класів, публічних подій, тощо, проте не більше 10 осіб.
• Використання одноразового меню.
• Заборонено вхід до закладу без супроводу працівника закладу.
• Заборонено приготування страв та виробів на відкритих кухнях (окрім тих, що відгородженні перегородкою).
• Заборонено функціонування дитячих кімнат.
• Розміщення антисептичних засобів в місцях вільного доступу та вбиральних.
• Прибори мають бути в індивідуальній упаковці.
• Дозволено використання багаторазового посуду при умові миття його при високих температурах.
• Забезпечити персонал засобами індивідуального захисту та організувати місця для утилізації даних засобів.
• Заклади повинні проінформувати гостей про встановлених обмежень на своїх веб-сайтах, сторінках в соц. мережах.
• Офіціанти мають обслуговувати гостей у захисних лицьових екранах, або в спеціальних окулярах та масках, рукавичках.
• Рекомендовано проводити розрахунок гостей безготівковим способом.
• Рахівницю на момент послаблення карантину бажано використовувати одноразову, або посуд, котрий після розрахунку можна обробити при високих температурах.
• Дезінфекційні заходи повинні проводитися кожні дві години робочого часу. Дезінфекцію контактних поверхонь і посуду повинні проводити після кожного відвідувача.

Проте не забувайте звісно дотримуватись принципів системи НАССР в своїй господарській діяльності.

Бажаємо успіхів у вашій діяльності та вітаємо з послабленням карантину!