ЄВРОСТАНДАРТСЕРТИФІКАЦІЯ | З 20 вересня 2019 року система безпечності харчової продукції НАССР стає обов’язковою для всіх підприємств харчової промисловості

З 20 вересня 2019 року система безпечності харчової продукції НАССР стає обов’язковою для всіх підприємств харчової промисловості

З 20 вересня 2019 року система безпечності харчової продукції НАССР стає обов’язковою для всіх підприємств харчової промисловості, в тому числі і закладів громадського харчування. Підприємствам, де відсутня система безпечності харчової продукції НАССР, загрожують штрафи і навіть закриття.

Дана вимога встановлюється Законами «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» та «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин».

Обов’язкове ведення діяльності згідно принципів НАССР є ще однією умовою на шляху до європейської інтеграції і підвищення якості та безпечності української продукції.

Стандарт ISO 22000 (ДСТУ ISO 22000) включає в себе принципи НАССР, тож підприємства, що мають діючу систему управління безпечності харчової продукції за ISO 22000 виконують законодавчу вимогу щодо системи НАССР. Окрім принципів НАССР, стандарт охоплює програми-передумови що допомагають запобігти небезпечних факторів, системне керування та інтерактивне інформування. Впровадження ISO 22000 є більш ефективним для управління безпечністю харчової продукції, оскільки має більше засобів до управління небезпечними факторами і включає постійний аналіз і покращення системи.

Сертифікація системи безпечності харчової продукції за стандартом ISO 22000, має перевагу не тільки в отриманні документу, що підтверджує дієвість системи, а також стимулює постійну підтримку і покращення управління безпечністю харчової продукції і готує підприємства до аудитів контролюючих служб.

Впровадження системи НАССР чи ISO 22000 – це не просто зайві паперові клопоти, це ефективний засіб дотримання санітарних норм та покращення продукції чи послуг. Впроваджуючи таку систему, Ви не просто виконуєте державну вимогу, Ви покращуєте безпеку продукції та свою репутацію.