ЕВРОСТАНДАРТСЕРТИФИКАЦИЯ | С 20 сентября 2019 система безопасности пищевой продукции НАССР становится обязательной для всех предприятий пищевой промышленности 

С 20 сентября 2019 система безопасности пищевой продукции НАССР становится обязательной для всех предприятий пищевой промышленности

С 20 сентября 2019 система безопасности пищевой продукции НАССР становится обязательной для всех предприятий пищевой промышленности, в том числе и заведений общественного питания. Предприятиям, где отсутствует система безопасности пищевой продукции НАССР, грозят штрафы и даже закрытия.

Данное требование устанавливается законами «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» и «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровья и благополучия животных».

Обязательное ведение деятельности согласно принципам НАССР является еще одним условием на пути к европейской интеграции и повышения качества и безопасности украинской продукции.

Стандарт ISO 22000 (ДСТУ ISO 22000) включает в себя принципы НАССР, поэтому предприятия, имеющие действующую систему управления безопасности пищевой продукции по ISO 22000, выполняют законодательное требование относительно системы НАССР. Кроме принципов НАССР, стандарт охватывает программы-предпосылки, помогающие предотвратить возникновение опасных факторов, системное управление и интерактивное информирование. Внедрение ISO 22000 является более эффективным для управления безопасностью пищевой продукции, поскольку имеет больше средств в управление опасными факторами и включает постоянный анализ и улучшение системы.

Сертификация системы безопасности пищевой продукции по стандарту ISO 22000 имеет преимущество не только в получении документа, подтверждающего действенность системы, а также стимулирует постоянную поддержку и улучшение управления безопасностью пищевой продукции и готовит предприятия к аудитам контролирующих служб.

Внедрение системы НАССР или ISO 22000 - это не просто лишние бумажные хлопоты, это эффективное средство соблюдения санитарных норм и улучшения продукции или услуг. Внедряя такую систему, Вы не просто выполняете государственную требование, Вы улучшаете безопасность продукции и свою репутацию.